Tout au long de l'année, l'association Dalâla développe un ensemble d'activités culturelles et des ateliers en lien avec les cultures juives d'Afrique du Nord. Nous proposons, à destination de tous les publics, des cours de cuisine de Tunisie, du Maroc ou d'Algérie avec nos aïeux, mais également des ateliers linguistiques, des visites guidées ou des rendez-vous consacrés à l'histoire culturelle de l'Afrique du Nord.
EVENEMENTS PASSÉS
Le Dalâla festival pour objectif de faire découvrir la musique, la cuisine, et les langues de l’Afrique du Nord au travers d'ateliers et de projections. Ancré dans une dynamique intergénérationnelle et culturelle, ce cycle se compose de plusieurs ateliers destinés à tous les publics. Ces ateliers et événements se dérouleront au sein de Théâtre de la Nef de Pantin entre le 20 et le 22 décembre 2021.
Atelier cuisine du 2 Octobre 2022 : Cuisine juive algéroise à Marseille
DALALA à Marseille ça a commencé en octobre. L’association de préservation du patrimoine juif maghrébin a ouvert une antenne à Marseille. Pour l’inauguration, des ateliers de cuisine juive algéroise à 15 euros suivis d'une dégustation pour les participant.es.
Au programme du 2 octobre : les boulettes façon Huguette, tchoutchouka & méguéna le matin et repas partagé. L'après-midi sera consacrée aux recettes des Bestels à la viande et aux blancs de maman, gateaux sablés typiques des familles juives d'Alger.
Nous remercions chaleureusement l'équipe du restaurant Asabiya pour nous avoir permis de partager ces recettes dans un cadre splendide en plein coeur de Marseille.
Atelier cuisine du 22 décembre 2019 : les beignets de Hanoukka
Atelier cuisine du 22 septembre 2019 : les spécialités tunisiennes de Rosh Hashannah
Nous inaugurons nos cours de cuisine juive nord africaine par un atelier de préparation du Seder de Rosh Hashanah... version tune !
La recette de la pkeila vous sera enfin dévoilée par notre experte qui vous apprendra aussi à faire les traditionnels beignets d'épinards, de courge et d'ail de la table du Seder, et son fameux boulou, en dessert.
Visites guidées du 17 mai 2020 à Pantin: (Reportées en raison du contexte sanitaire)
Dans le cadre du “Printemps des cimetières 2020” à l’initiative de la Mairie de Paris, l’association Dalâla, propose une journée des visites-guidées dans le carré Israélite du cimetière parisien de Pantin.
Cette journée thématique organisée au cimetière de Pantin, est centrée sur la
découverte de musiciens de confession juive originaires d’Afrique du Nord ayant
marqué l’histoire culturelle française des années 1950 aux années 2000. Cette visite guidée est consacrée aux musiciens algériens Lili Labassi (Elie Labassi) et Reinette l’Oranaise (Sultana Daoud). (Pour plus d'informations, contactez-nous sur association.dalala@gmail.com)